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やまね洞 で居眠りしていたいけど(ひとり本屋のぶつぶつ)

ひとり本屋「やまね洞」の中のねこ店員(ニンゲン)が、本などの話を思いつくままに。

2023年10月10日は旧暦8月26日です。次の「霜降」は24日からです。

10月10日(火)
#旧暦 8月26日 辛丑 先負 平 觜宿 不成就日
#二十四節気 #寒露 (かんろ)
#七十二候 鴻雁来(こうがん きたる)

 

蒲鉾屋 (職人尽絵詞(部分))

上品の蒲鉾(かまぼこ)は鯛やヒラメ、トラギスで作り、ふだん使いの蒲鉾にはサメの類を用いた。
杉板にすり身を櫛形に盛るようになる前は、竹串にすり身をつけて蒸したものを蒲鉾と呼んだ。それは竹輪に似たものだったと喜田川守貞は記す。
また、江戸では蒸すだけものが好まれた。幕末には上品のものを蒸さずに焼くのが人気になったとか。

画面向かって右手には豆腐屋があり、鳶があぶらげを持っていく姿。もう1枚は犬に狙われているよう。 

職人尽絵詞(部分)

※寒露 (かんろ)
暦便覧:陰寒の気に合って、露むすび凝らんとすれば也

 

 

※毎朝、X(旧Twitter)にて投稿している #旧暦 #二十四節気 の情報と旧暦の日付に合わせた江戸の日々の様子。こちらには少し補足して掲載しています。

内容は『東都歳事記』などから、画像は国会デジタルコレクションより。

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